26760-2011不是勾兑酒。
26760-2011全称为GB/T26760—2011。GB/T26760—2011是酱香型白酒。
《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱，小麦，水等，所以是粮食酒。
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准，是我国酱香型白酒首份国家标准。
标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
扩展资料：
涉及酒精勾兑的现行标准有：
1、《GB/T 20821-2007 液态法白酒》
以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，已成为畅销的白酒之一。
2、《GB/T 20822-2007 固液法白酒》
以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。
参考资料来源：百度百科-酱香型白酒
参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编
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