筒子骨炖香菇红罗卜

Question

筒子骨炖香菇红罗卜

Answer 1

筒子骨、香菇、红萝卜可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值很高。
做法
步骤
1.准备好筒子骨清洗干净。
2.锅加水，放入筒子骨。
3.加料酒焯水煮开。
4.捞出骨头。
5.骨头放入电炖锅陶瓷罐内。
6.加入泡发洗净的香菇和姜片。
7.加入开水。
8.放入电炖锅主体内，主体内加水至2-4小时水位线。
9.炖煮二个多小时。
10.掀盖。
11.准备好红萝卜。
12.洗净切块。
13.红萝卜加入锅里。
14.再继续炖煮一个多小时。
15.再加盐调味即可。

Answer 2

香气四溢，滋补养身的筒子骨炖香菇红罗卜
当寒风凛冽，是时候用一碗暖身暖心的筒子骨炖香菇红罗卜来犒劳自己了。这道经典菜肴集鲜美、营养、滋补于一体，让你在寒冷的冬日里也能品尝到家的味道。
准备食材
让我们准备这道美味佳肴所需的食材：
筒子骨 500 克
香菇 200 克
红罗卜 3 根
姜 3 片
葱 2 根
料酒 2 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
烹饪步骤
备料：将筒子骨洗净沥干水分，香菇泡发洗净切块，红罗卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段。
焯水：在锅中加入冷水，放入筒子骨焯水，煮沸后捞出，用清水洗净浮沫。
炒香：热锅加油，放入姜片和葱段爆香，再加入筒子骨煸炒至表面微黄。
加入香菇、红罗卜：将香菇和红罗卜加入锅中翻炒均匀。
调味：倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒至上色。
焖炖：加入适量清水没过食材，盖上锅盖炖煮 1 个小时左右，或直至筒子骨软烂脱骨。
加入盐调味：炖煮至筒子骨软烂后，加入盐调味，搅拌均匀。
小贴士
香菇泡发要用温水，这样泡发更快。
焯水可以去除筒子骨的腥味，还能去除杂质。
炒香筒子骨可以让汤底更加香浓。
炖煮时间越长，筒子骨越软烂，汤汁越浓郁。
根据个人口味调整调味料的量。
营养价值
筒子骨炖香菇红罗卜不仅美味可口，还拥有丰富的营养价值。筒子骨富含钙、磷、骨胶原等成分，能够滋补身体，强健骨骼。香菇和红罗卜富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以提高免疫力，促进肠道健康。
结束语
在寒冷的冬日里，用一碗筒子骨炖香菇红罗卜来温暖你的身体和心灵吧。这道经典菜肴不仅美味可口，还能滋补养身，让你在寒冬中也能元气满满。