【主料】
3人份面包粉260克鸡蛋1只精盐1克酵母(干)4克细砂糖45克番茄155克黄油13克
【辅料】
玉米粒50克腊肉肠50克沙拉酱30克马苏里拉奶酪40克
步骤1
番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）
步骤2
主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟
步骤3
和面完成，很光滑的面团，每次用东菱1352AE-3C面包机都会顺手扯一个手套膜，这面包机出膜就是这么棒~~
步骤4
面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵
步骤5
冬天气温比较低，一发30分钟左右
步骤6
取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤7
再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）
步骤8
面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟
步骤9
取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度
步骤10
烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸
步骤11
取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开
步骤12
面包挖空中间，底部不要挖坏
步骤13
玉米粒灼水沥干水份
步骤14
腊肉肠切丁
步骤15
玉米粒、腊肉肠丁加入沙拉酱混合
步骤16
面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上苏拉碎和香葱碎
步骤17
面包加上锡纸，放入烤箱，实测温度127度烤15分钟
步骤18
吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错~暖胃又健康。大人小孩都适合哦~
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