首先，推荐您提前准备，将江米浸泡在清水中，理想的浸泡时间大约为12-24小时，这样可以充分让米粒吸水膨胀，口感更佳。在此期间，记得每隔4-6小时换一次水，以保持水质清洁，确保米粒充分吸收到水分。
泡米的同时，可以准备红枣等馅料，它们也需要提前浸泡软化，便于包裹。将泡好的江米与红枣混合，轻轻拌匀，让每颗米粒都裹满馅料的香甜。
煮粽子的步骤也不容忽视：将包好的粽子放入冷水中，底层铺上粽叶，以防糯米粘连。然后，确保粽子完全被冷水没过，这样能均匀加热，防止底部烧焦。调至中小火，耐心等待2-3个小时，直到粽子透心熟透，散发出诱人的香气。
总结来说，江米的浸泡时间要足够，泡制过程要细心，煮制时要耐心，这样煮出来的粽子才能软糯适口。希望这些小贴士能帮助你在端午节时轻松包出美味粽子，祝你端午快乐！