包粽子是端午节的一种传统风俗,就是将以江米为原料的馅料置于粽叶中,再用线包起来,粽子则包好了。那么江米泡多久可以包粽子呢?
根据江米浸泡方法不同,浸泡的时间也会有所不同。如果是沥水法,就是先将江米沥水半小时左右。然后再用比例为1:2的米和水,浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟即可用来包粽子。如果是直接浸泡法,那么泡的时间越长越好,大概在一两天即可。这个方法是将米和水以1:2的比例直接浸泡,然后每天换2到3次水。不过在浸泡过程中,最好能够搅拌几次。这种浸泡方法的江米做出的粽子更加绵糯。
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