烙馅饼的面怎么才会软

Question

如题所述

Answer 1

馅饼的面怎么活才软呢？

Answer 2

把面粉和水放一起，用手揉成面团后，要静置90分钟进行发醒，这样面会变软。方法如下：

准备材料：面粉 500克、猪肉 500克、青椒 100克、油 适量、盐 适量、白糖 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、生抽 适量。

1、首先盆中放入准备好的面粉和水，拌匀揉成面团，发醒90分钟。

2、然后使用菜刀把青椒剁碎。

3、接着使用菜刀把猪肉切碎。

4、碗中放入准备好的猪肉馅，盐，白糖，胡椒粉，姜末，拌匀。

5、碗中再放入适量的生抽，花生油，青椒碎，拌匀。

6、90分钟后把面团分成大小均匀的剂子。

7、用手按扁，包好馅料。

8、然后电饼铛加热，放入包好的馅饼坯，烙5分钟。

9、时间到后盛出，这样馅饼就已经完成了。

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Answer 3

烙馅饼的做法：

1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。

3.做成大小均匀的面剂。

4.擀成长圆，撒些盐、五香粉。

5.加橄榄油，并摊均匀。

6.叠成三折。

7.再撒些盐、五香粉。

8.再加橄榄油，并摊均匀。

9.卷起。封住两端。

10.擀成长圆饼。

11.置于电饼铛烙10分钟即可。

Answer 4

面粉里加适量的苏打粉！烙馅饼可是技术活，适量的油，还有温度。多做几次我相信就熟练了！本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

烙饼的做法：
做法一：
食材：面粉200g、盐适量、油适量。
做法步骤： 1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。 2.电饼铛内放入适量的油加热。 3.将大饼放上烙制。 4.烙好一面翻过来烙另一面。 5.待两面都烙成金黄色即可出锅。
做法二：
1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。 2.不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐(依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸)，再搅拌几次。 3.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。 4.锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。 5.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。