第1个回答 推荐于2017-09-13
方法如下：
（1）轻轻敲击鸡蛋。真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
（2）观察蛋清蛋黄。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。
（3）鸡蛋自然散开。煎假蛋时，假鸡蛋的蛋黄在没有搅动下自然散开。
（4）看看鸡蛋外观。如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏;如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
（5）可以闻闻味道。如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
（6）提前用手摇摇。真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
（7）煮后仔细观察。真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。
第2个回答 2006-09-05
真鸡蛋的蛋壳不是很光滑，有纹路和点点，还有造型不是很匀称。
假的都是一个模子里造出来的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2006-09-06
其实假鸡蛋比真鸡蛋成本还要高,营养价值也比真的好,所以你买到假的该庆幸了!!当然,前提是,你买的假鸡蛋得是质量过关的假鸡蛋.:_)
第4个回答 2006-09-05
皮光滑,皮亮的就好,而且不要买发白的