大家都知道，我国是一个多中华民族的国家，少数民族同胞分散化定居在中国每个地域，在中国的云南省、贵州省和四川省，这儿就定居着很多的少数民族人口数量，在长时间的发展趋势全过程中，这儿的少数民族同胞造就出了非常丰富多彩的特色文化艺术，给这种地域的发展趋势挂到了一层神秘的颜色。可是因为受这儿地貌地形的危害，这种地域的基础设施建设的健全水平不够，基本建设难度系数很大，因此 地域交通出行顺通度不高。
贵州除开风景优美、大家朴实以外，也有49个少数民族在这儿日常生活，当然经常可以看到许多的工程建筑都是会含有少数民族特色，而本地的特色美食也是贵州一大特色。贵州有什么特色美食?
贵州有什么特色美食？去贵州不能错过了特色美食一、贵州有什么特色美食
1.樟江石锅鱼
选用漳江特有的野生鱼做为主要材料，美味可口，肉质地细致而又嫩，加上合乎贵州口感的调味品，将鱼烘烤发黄，香气扑鼻，这就是贵州知名的樟江石锅鱼。
2.丝娃娃
贵阳最普遍的特色小吃之一，此菜以荤菜为主导，将荤菜切割成絮状放进碗中，荤菜丝口味又脆又嫩，外裹的煎饼选用稻米小麦面粉煎烙而成，尺寸如手掌心，薄如打印纸张般，将丝相继卷进煎饼中，如肉粽一般，再淋上酸酸的火辣辣酱汁，这就是丝娃娃的生命所属。
3.肠旺面
贵阳知名的特色小吃之一，它的刀功如山西饸饹面一般，面的筋道如兰州牛肉拉面一般，它的香醇如热干面一般，因而肠旺面是以“色、香、味”知名，汤辣、鲜美、面筋道是它特有的特色。
4.辣子鸡
与湖南、重庆等地区对比，它的辣子鸡加工工艺上更加与众不同，它跟其他地区不一样的是作法，其他地区选用辣椒干为调料历经高温煎炸后在跟辣子鸡煸炒，而贵州则是把本地特色的滋粑朝天椒与鸡脯肉一起煸炒，二种原材料在高温下撞击。
此外特色美食也有：老凯里酸汤鱼、天然的梅子酒、花溪牛肉粉、荞凉皮、恋豆腐果爱这些，全是非常值得一品的特色美食。
贵州度假旅游必须留意1.贵州以青山绿水占多数，本地归属于多雨气温，因此 在旅游景区去玩的情况下，必须留意地面防滑。
2.本地的少数民族尤其多，因此 在访问少数民族宿舍区的情况下，要重视本地的风俗人情。
3.贵州以香辣为主导，假如平常饮食搭配就尤其不一样，就需要留意下，以防不适感。
贵州最好度假旅游的时间每一年5-9月份，本地的风光秀丽恰好是避暑圣地，例如万峰林、红石野谷、小七孔、黄果树瀑布这些，还可以在浓厚的历史人文气场中感受到五彩缤纷不一的少数民族文化艺术，品味本地具备特色的各种美食。这时的你是不是早已心动了呢?