1、豆腐酿
豆腐酿是用水豆腐做成的，外形很特别，看起来很美味，吃到嘴里非常鲜嫩。它的做法也很独特，要先把完整的豆腐弄成泥状再捏成团，然后加很多馅料，有猪肉、木耳，花生等，再加些盐和五香粉调味，有的还会加些糯米，吃起来口感更好，特别有嚼劲。
2、猪脚粉
猪脚粉的特别之处就是猪脚的味道很好，一点都不油腻，汤也很鲜美。猪脚都是精心挑选过的猪前蹄，烹饪过程也很不简单，要先把猪脚煮熟，然后再放到锅里去炸，炸到颜色变色后再放到锅里卤。
3.龟苓膏
龟苓膏现在许多地区都有售，但是广西的龟苓膏味道很正宗，属于广西梧州的特产。据说龟苓膏最早是很名贵的食物，在宫廷里才有。
如果你来梅州，有以下这些美食是不容错过的。
1、“腌面+三及第汤”：这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。
2、正宗盐焗鸡：选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。
3、梅菜扣肉：将肥瘦均匀猪肉(三层肉)切成长方块，先将猪肉煮熟，后下油锅炸酥猪皮，捞起即加拌上等梅菜、姜丝、蒜仁、精盐、酱油、白糖装碗，放于锅内文火蒸烂。特点是:鲜美软滑，咸甜适中，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜扣肉与盐焗鸡已成为客家菜肴的“龙头老大”。
如果你来新加坡，不要错过咖椰吐司。
香港早餐代名词是早茶，绵阳早餐代名词是米粉，那新加坡的国民早餐就一定要属咖椰吐司了。在去新加坡之前，小编做美食攻略时，就特别期待这个。结果特别满意，真的很好吃。但是同行的小伙伴不爱甜，所以对她来说就觉得不咋好吃。
建议爱吃甜的小伙伴一定要去尝试一下。咖椰就是用椰果和鸡蛋制成的酱，和黄油一起涂在吐司上。一口咬下去酥脆香甜，幸福感爆棚。通常，都会搭配半熟鸡蛋和奶茶或者咖啡一起饮食。价格也不贵，大概24元就可以品尝一整个套餐。推荐在亚坤咖椰吐司或者吐司工坊品尝。
我居住的城市是汕头，我们这里不能错过的美食非常多。
一、蚝烙
蚝烙这道美食经济实在，容易做，但是要做到水平高也不容易。外酥里嫩，带着煎的香气，蚝的鲜美，再沾上点鱼露加胡椒粉的酱料，实在是平民美食之王，营养健康。
题外话，有的人是不喜欢吃蚝的，然而却很喜欢吃蚝烙。盘子上面再点缀上几条青翠欲滴的神搭配笎茜，简直流口水了。
二、牛肉丸紫菜汤
有蚝烙，当然要有汤啦，饮料我个人认为是无可奈何才喝的，我更喜欢喝汤。
牛肉丸紫菜汤如何？我个人口味不喜欢加蛋的。牛肉丸、肉末、紫菜就不错了。非常容易制作，也有非常好的味道，煮的时间也短。
三、白灼虾
再来推荐一下白灼虾吧，只要是新鲜的，肉质好的虾，白灼一下就上来，沾点三丝。在汕头两个人吃一顿丰盛的白灼虾，一百元以内，不点名贵好虾是没问题的了。
四、达壕鱼丸
没有吃过达壕鱼丸的人是很难想象它可以好吃到哪种程度的。与一般的鱼丸不同，达濠的鱼丸很脆，和牛肉丸有得一拼，带着浓浓的海鱼味，咬下去满口的鲜味。如果配上一份粿条，回味无穷。
五、牛肉火锅
潮汕火锅的牛肉非常新鲜，都是当天的肉，冰冻的绝对不行。切肉的师傅技术都很好，把不同部位的肉分出来，刀工很好，切得恰到好处。蘸上沙茶酱，真的是极品的美味。
再往下说，就数老市区的小吃了，很难吃全。因为很多小吃档都是百年老店，如老妈宫的粽球，没有大铺口，只有一个小摊口，却从未换过，记忆中的味道一直随着时光流传至今。
潮汕美食在民间。可以是街角的肠粉店，可以是小巷的牛肉粿条汤，甚至是妈妈的菜篮子。