黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好？

Question

如题所述

Answer 1

醋泡黑豆我已经吃了差不多2年了，虽然有时候忘了吃，但是还是很喜欢吃醋泡黑豆，因为在吃醋泡黑豆的这段时间里，我也看到和体验到了身体的一些变化，所以，家里的黑豆不等吃完就有买回来好多，吃醋泡黑豆需要长期坚持，偶尔吃一点看不到什么变化，也不可能会有什么明显的变化，毕竟是食补调养，调理需要一个过程，当你选择吃醋泡黑豆的时候，也不要把它的功效过分夸大，否则，会让你失去新鲜感和坚持的信心。

为什么会这么说？因为绝大部分的人都是抱着好奇心，对于醋泡黑豆的功效和滋补效果太过好奇，然后就想尝试一下，连续食用醋泡黑豆一个星期左右，才会有一些感觉，但是，每个人的体质不一样，所以，使用之后身体的反应也不一样，还有些人觉得，既然滋补效果这么好，每次就想多吃一点，至于每次的食用量，一般情况下建议每次吃一小勺就足够了，吃多了也不见得效果好。

因为醋泡黑豆补肾黑发的效果很好，花钱也少，所以，很多人愿意尝试，每次泡黑豆的时候，不需要太多，一次泡一斤就差不多，如果每天吃一勺，一斤能吃半个月到一个月，最好是快吃完的时候再泡，黑豆泡之前需要炒熟，炒黑豆的时候，最好一次都炒了，炒熟的黑豆也不担心放坏了，也可以清水浸泡之后把它蒸熟，然后再用陈醋浸泡，炒熟的黑豆最少要浸泡一个星期左右，黑豆吃起来比较软容易嚼碎，煮熟也可以，但用陈醋浸泡的效果不如炒熟的，煮熟的吸水少，也就是醋浸透的效果没有像炒熟的那么透，胃不好的人吃黑豆的时候，最好跟早餐粥一起搭配食用，这样对胃的刺激会少一点。

至于醋泡黑豆的效果好不好，我不做广告，劝你自己尝试一下，因为方法简单，花钱不多，先买回一斤，只有你尝试过了，你才会相信，别人说的有很多功效即使再好，不尝试你也不会相信，所以，不论男女都可以经常吃一些醋泡黑豆，醋泡黄豆，真的不错。

Answer 2

建议用炒至八成熟的黑豆来泡醋比较好，煮熟的黑豆吸收了充足的水分，再泡醋的话，醋需要很长时间进入到黑豆里面；煮熟的黑豆本就很软了，再泡的时间一长，黑豆就容易烂，口感不佳；煮熟还会造成黑豆里花青素的流失

Answer 3

黑豆泡醋最好的做的方法就是把黑豆煮熟过后再把醋倒入进去，这样就可以起到一定的入味儿作用，如果觉得还不入味儿，那么我们可以等。时间久一点，然后再把他们拿出来即可食用。

Answer 4

煮熟好。黑豆是豆制品富有非常多的蛋白质，通过煮熟的方式，可以让黑豆变得更加软烂入味，同时泡醋以后也会更加脆。

Answer 5

炒熟。刚洗干净的黑豆放到砂锅中中火干炒。5分钟后闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮。放入容器中晾凉。晾凉后放有盖子的容器中，倒入没过豆子的醋等黑豆把所有醋都吸收后就可以吃了。