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怎样才能使干的豆子炒得好吃,又脆
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推荐答案 2017-10-27
先拿温水泡一下,然后漏出来放在盘子里,再放点盐,最后再裹点豆粉。把油放进锅里,然后把豆子倒下去炸,保证又脆又香。~ 谢谢采纳。怎样才能使干的豆子炒得好吃,又脆
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第1个回答 2017-10-27
黄豆用盐水泡的胀起来,捞出晾干,在用铁锅小火,不断翻炒,知道有香味溢出,炒熟即可。
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干黄豆
怎么炒
又酥
又脆
答:
1、用热水将黄豆浸泡片刻(一到两分钟
,新豆子泡的时间比陈豆子短)这样为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后很硬。黄豆取出沥干水分,倒入锅中小火煸炒。2、豆子炒至破皮状态,撒入椒盐翻炒均匀,起锅装盘即可。营养价值:黄豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸...
干黄豆
怎么炒
答:
首先,清洗干黄豆,放入清水中浸泡两到三个小时,直到豆子变软
。沥干豆子水分,准备下一步操作。在锅中倒入适量油,加热后放入黄豆,用中火慢慢翻炒,确保豆子均匀受热。当黄豆变得脆且色泽发生变化时,适量撒上盐进行调味。小提示:炒制过程中,
记得不断翻动,防止豆子烧焦或未熟
。按个人口味,可以添加...
怎样炒豆子炒
出来
才
更
酥脆
?
答:
选择豆子:要选择新鲜、干燥、无损坏的豆子
。新鲜的豆子水分含量适中,有助于炒制时控制水分,使豆子更容易炒得酥脆。清洗豆子:将豆子放入筛网中,用流动的水冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质。清洗后,需要将豆子晾干或用厨房纸巾吸去多余的水分。浸泡豆子:对于一些硬豆子,如黄豆,可以提前浸泡几个小时...
炒豆子怎么炒的
松
又脆
呢?
答:
控水:确保豆子表面的水分尽量控干
,可以用厨房纸巾或者干净的布擦干,因为油水相遇容易溅油,也不利于豆子炒制时的松脆。热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,油量可以比平时炒菜稍多一些,因为豆子需要油分来达到松脆的效果。油温热至五六成热时(大约150-180摄氏度),即可下豆子。快速翻炒:将豆子均匀...
炒豆子怎么炒的
松
又脆
答:
具体步骤如下:1、用热水浸泡黄豆一到两分钟,用热水浸泡可以使黄豆更
脆
。2、将黄豆从水中取出,在黄豆稍干时,将黄豆放入锅中
,炒
黄豆对火候的掌握非常重要,一定要用小火,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。3、准备适量盐水
,能
将盐浸没就可以;4、当
豆子
呈炒破皮状态时,将盐水洒入;5...
炒豆子怎么炒的
松
又脆
答:
一、将黄豆放在碗中;二、用清水洗净;三、放入锅中小火
干炒
;四、到豆子发黄开裂时盛出备用;五、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。六、将炒好
的豆子
倒入锅中,快速搅拌;七、撒入淀粉,继续搅拌,直至豆子都裹上淀粉;八、小火翻炒片刻,即可出锅...
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陈豆子怎么能快速煮熟
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