第1个回答 2020-11-11
第一步：虾仁用牙签将虾仁背部的虾线全部挑掉之后放到清水当中洗净，沥干水分，紧接着加入适量料酒和胡椒粉，用手将它们抓拌均匀之后放一旁腌制5分钟左右。
第二步：黄瓜洗净之后刮掉黄瓜皮，紧接着将黄瓜切头去尾，对半切开，用勺子将黄瓜瓤也给去除干净，切成厚一点的片状备用。
第三步：起锅烧油，油热后加入适量姜丝，等到姜丝被炒出香味之后加入虾仁煸炒几下加入适量的料酒，继续翻炒到虾仁变色之后将黄瓜倒入锅里面大火翻炒。
第四步：临出锅的时候向锅里面加入适量的食盐和胡椒粉，大火继续翻炒均匀就可以出锅了。
本回答被网友采纳第2个回答 2018-05-22
材料
虾仁60公克，小黄瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许
做法
1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。
2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。
3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。本回答被网友采纳
虾仁60公克，小黄瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许
做法
1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。
2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。
3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。本回答被网友采纳
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