麦芽糖变色爱心怎么变色的

Question

如题所述

Answer 1

麦芽糖受热，被挤压。
1、当麦芽糖受热时：其内部的分子结构会发生变化，这种变化导致麦芽糖中产生了一些棕黄色或焦褐色的物质，这些物质的出现使得麦芽糖的颜色发生了改变。
2、麦芽糖进行过度压缩挤压：会导致麦芽糖的颜色变得更深，变得焦黑，这主要是过度压缩使得麦芽糖中的水分被挤出，糖分被高度浓缩，进而导致颜色变深。