奶皮好，厚，软，口感柔滑细腻，吃奶时奶厚，没有表面感觉，偶尔有些颗粒，会在口中瞬间自动融化。它也很容易储存，只要把它放在冰箱的冷冻室里，你可以随身携带。
牛奶是最正宗的吃法，其中之一就是当零食。直接掰成小块吃，味道很丰富；另一种是喝奶茶，掰下几片奶皮，泡在里面，撒一点炒饭，味道独特；平时也可以熬粥，放入白粥中，甜而软的奶皮与白粥一起吃，味道十足。
也可制作拔丝奶皮。准备材料：蒙古奶皮子1张、鸡蛋1只、淀粉10克、面粉20克、白糖30克；制作步骤如下：
1、由于牛奶是冷藏的，先买好的牛奶放置一会儿，就变成微软的了。
2、把牛奶切成三角形。
3、把鸡蛋、淀粉和面粉混合起来。混合物变稠了，然后面团也变稠了。
4、炸好后将牛皮糊挂在锅里。用小火将油煎至金黄色捞出。
5、在油锅中放入少量油和糖，用小火将糖熬开，待糖化成成液即可。关火，倒入炒好的豆腐。
6、让糖均匀地粘在牛奶上，可以盛盘，可以适当的撒一些芝麻。
内蒙奶皮子好，厚，软，口感软，牛奶厚，偶尔有些颗粒，会在嘴里瞬间自动融化。奶皮子也很容易储存，只要把奶皮子放在冰箱的冷冻区，就可以随身携带。
奶皮子是最正宗的吃它的方式，其中之一是作为零食。直接掰成小块吃，味道很丰富；另一种是喝奶茶，掰下几片奶皮，泡在里面，撒一点炒饭，味道独特；平时还可以煮粥，放入白粥中，甜而软的奶皮和白粥一起吃，味道饱满。
也可用于画乳皮。材料：豆腐1片、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉20克、糖30克；步骤如下：
1、由于牛奶是冷藏的，买好牛奶搁一搁，就成了微软。
2、把牛奶切成三角形。
3、把鸡蛋、淀粉和面粉混合。混合物变稠，然后面团变稠。
4、炸好后，把牛皮糊挂在锅里。用小火将油煎至金黄色。
5、在煎锅里放少量油和糖，用小火煮糖，待其溶解。关火，倒入炸好的豆腐。
6、让糖均匀地粘在牛奶上，就可以上桌了，可以适当地撒些芝麻。
奶皮子是内蒙古的一种特产，是用纯奶精制而成的奶制品，营养丰富，也是一种不错的零食，很多人选择直接吃，我也偶尔会直接吃，更多的时候我是选择自己加工再吃，今天就给大家分享一下我用奶皮子为主要食材然后加工一下的新式吃法：拔丝奶皮子。
很多外地朋友来内蒙古旅游，都会给家里人捎一些本地的特产，除了牛肉干之外，奶制品是购买最多的一种地方特产，奶皮子就是奶制品的一种，很多朋友把奶皮子买回去以后除了直接吃之外不知道该怎么料理奶皮子，奶皮子料理就应运而生了，拔丝就是其中一种料理方法，这个拔丝奶皮子既保留了奶皮子的营养，又改变直接吃奶皮子单调的口味，是吃奶皮子的一种不错的选择，喜欢的朋友不妨在家试着做一下，相信你肯定也会喜欢的。
材料
内蒙古奶皮子1张 鸡蛋1个 淀粉适量
面粉适量 白糖适量
制作过程
1、因为奶皮子都是冷藏储存的，先把储存的奶皮子放置一会，变得微软，然后都切成三角形；
2、将鸡蛋、淀粉和面粉一起混合，混合的黏稠一些，之后给奶皮子挂的糊就会厚一些；
3、将奶皮子挂糊后放入油锅炸，油要小火，炸至金黄色捞出；
4、锅内放入少量油和白糖，小火将白糖熬化，待糖化成都是液态状，关火，倒入炸好的奶皮子迅速翻滚；
5、让糖都均匀地粘在奶皮子上，就可以装盘了；
6、趁热吃，凉了就不好吃了，可以在旁边放一小碗凉白开，这样非常方便吃拔丝食品。
其实这道美食的制作就简单三步，切片、油炸和挂糊，用时也比较少，这道也算小甜点的美食特别适合女孩子吃，最关键的是营养特别丰富，喜欢吃甜点的朋友不妨在家做一下，美味又营养，自己做的，吃起来也比较放心。
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