芸豆丝炒肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

芸豆丝炒肉的做法：

用料：芸豆适量、猪肉适量、葱1根、蒜5瓣、蚝油1勺、酱油2勺、盐5克、五香粉1勺、干辣椒3个。

步骤：

1、豆角洗净后摘去豆角筋，再斜刀切成丝备用，起锅烧水，锅中水沸腾后先加入一勺食盐，再放入豆角丝焯水2~5分钟至豆角丝熟透。

2、准备葱和蒜，猪肉切成肉丝备用。

3、热锅冷油，先放入猪肉。

4、放入葱和蒜，干辣椒炒出香味。

5、炒至肉丝变色后转小火，依次加入酱油、五香粉翻炒均匀，让肉丝均匀地挂满酱汁。

6、加入控净水分的豆角丝，简单翻炒一下。

7、加入适量的食盐和蚝油。

8、转大火翻炒，完成。