凉皮隔水煮什么意思是直接放在水上煮吗

凉皮隔水煮什么意思是直接放在水上煮吗

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推荐答案 2016-04-14

放在凉皮托盘里，俗语称为旋子，在放开水上，加热至熟后，凉皮就可食用。追问

直接放水上？

追答

凉粉汤放到旋子里，再把旋子放到开水上，加热后，凉粉汤就成凉皮了。

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第1个回答 2016-04-14

是不是蒸啊！

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