洋葱鸡蛋虾仁素馅饺子的做法大全？

Question

如题所述

Answer 1

一、准备材料：
1. 鸡蛋 2个；
2. 洋葱 1个；
3. 虾仁 100克；
4. 素馅 250克；
5. 面粉 250克；
6. 水 100毫升；
7. 盐 适量；
8. 植物油 适量；
二、做法：
1. 先将洋葱切碎，鸡蛋打散，虾仁剁碎，混合均匀；
2. 将素馅、面粉、水、盐和植物油混合搅拌均匀成面团；
3. 将面团搓成长圆棒，切成小块，擀成饺子皮；
4. 将鸡蛋、洋葱、虾仁和素馅混合均匀，做成馅；
5. 将馅放入饺子皮中，包好，油锅中烧热油，放入饺子，煎至两面金黄即可。

Answer 2

以下是洋葱鸡蛋虾仁素馅饺子的做法：

所需材料：

馅料：

洋葱 1个

鸡蛋 2个

虾仁 150克

素肉馅 100克

香菇 50克

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

皮料：

面粉 400克

水 适量

步骤：

洋葱去皮洗净，切成碎末。鸡蛋打散。香菇切成末。虾仁剁成虾茸备用。

热锅凉油，加入洋葱末煸炒，炒至洋葱变色后，加入香菇末和虾仁虾茸翻炒至变色，加入素肉馅和鸡蛋液，再次翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，炒匀后关火备用。

将面粉和水混合揉成面团，揉至面团光滑有弹性。将面团揉成长条，切成小面团，擀成薄皮，中间加入适量的馅料，捏成饺子状。

将煮锅加适量的水，水烧开后将饺子放入锅中煮10-15分钟，直到饺子浮起来，捞出即可。

小贴士：

馅料的比例可以根据个人口味调整。

饺子皮要擀得薄一些，这样口感会更好。

煮饺子的水要开足，饺子下锅后要快速搅拌，以免粘在一起。

可以根据个人口味添加葱花、姜末等调料，提高馅料的口感。

煮好的饺子可以沾酱油、醋、蒜泥等食用，口感更佳。