家里的皮冻冷冻两年了，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

家里的皮冻冷冻两年了，还能吃吗？

两年的皮冻就不能再吃了，因为冷冻的时间太久，时间太长，肯定出现了变质和腐烂的现象，这个时候吃了对身体不好。如果想吃的话，可以重新去购买新鲜的肉来吃，这样的话比较健康，也比较好一些，两年的冻肉时间，冰冻的太久了，所以的话就不能再吃了。

皮冻两年的肉不可以吃了。一般肉食品在零下18度储存半年是没有问题的，肉类食物冷冻时间越长，会产生脂肪氧化的可能性就越大，这种物质对身体是非常有害的。冷冻时间过长，也会使食品营养流失，色泽变差。所以储存肉类食物最好在短时间内使用，这样能够保证食物的营养成分和食物的色泽，使肉味更加鲜美。

皮冻一般保质期不会太长，尤其是自己做的没有添加防腐剂等添加剂所以保质期都短。冬天自己家打的猪皮冻大概能放十天半个月，这是保存好的，如果保存不好或者粘了生水那就是很容易坏掉。所以要想对保存段时间，一定要选用干净不沾油不沾生水的带盖的盒子存储皮冻。

保存皮冻时可以将皮冻装入食品盒中，再将食品盒放在冰箱冷藏室。皮冻存放72个小时后口感会变差，最好尽快食用。吃皮冻时，可以添加蒜末、辣椒油等佐料，口味会更加丰富。皮冻是家常菜，制作的主要材料为猪皮，辅料包括食用盐、味精、生姜等。

尽管皮冻的制作和食用主要是在北方的冬天，其低温的环境非常利于猪皮冻的保存。但对于南方的朋友来说，想吃猪皮冻，就必须提前弄清楚，猪皮冻可以保存多久。

其实，皮冻的保鲜时间是非常短的。我们都知道，冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。