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炒菜用菜籽油好还是调和油?
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推荐答案 2019-08-24
从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
所以,我觉得菜籽油应是不错的,偶尔换换加点调和油,当然,炒什么菜也和放什么油有很大的联系——这就另说了
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第1个回答 2019-12-01
现在的油种类很多,也就出现了一些所谓有的油健康有的油不健康的说法,其实是什么都吃点才好,最好不要长期食用一种油,要经常调换着吃才好,我家就是瓜籽油,花生油,橄榄油,菜籽油,亚麻籽油,茶油,什么都吃。
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用菜籽油炒菜好吃还是调和油?
为什么这样说?
答:
用调和油炒菜好吃
,因为菜籽油有刺激性气味,而调和油经过了脱色、脱臭等工艺处理,味道更好,香气更浓,更适合炒菜。菜籽油和调和油都是生活中特别常见的食用油,但菜籽油是直接从油菜种子或者其他植物种子中提取出的植物幼儿调和油则是根据人类不同需求,按照不同比例用多种植物油调和而成的一种食用油,...
调和油好还是
纯的
菜籽油好?
答:
你好,
个人认为纯菜籽油更好
,因为纯菜籽油更健康,在平时使用的适合更安心,调和油大多数的添加剂是要高于纯菜籽油的。
做饭
的话
用调和油还是菜籽油好?
答:
调和油是由不同的植物油混合而成,具有更好的稳定性和更低的酸价
,通常用于高温油炸和烹调。菜籽油是由菜籽榨取的油,烹调时也具有较高的耐热性和不错的口感。因此,调和油和菜籽油在烹调中都可以使用,但是根据不同的烹调方法和口感需求,选择合适的油更为重要。通常在中式烹调中,油的品种对口感有较...
调和油
和
菜籽油
哪个好
答:
二、调和油的营养成分比菜籽油更为丰富和全面
。调和油通常选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可添加特种油酯如米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等。其加工过程包括脱酸、脱色、脱臭、调合等步骤。调和油的保质期一般为12个月,而目前调和油只有企业标准,...
炒菜用菜籽油好还是调和油?
答:
不然就用花生油也比较好,油炸食品最好用豆油,产生的致癌物少
调和油
又称
高合油
,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、
菜籽油
、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可...
炒菜用菜籽油好还是调和油?
答:
另外,
菜籽油
中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。所以,我觉得菜籽油应是不错的,偶尔换换加点
调和油
,当然,炒什么菜也和放什么油有很大的联系——这就另说了 ...
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烧烤用菜籽油好还是调和油
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