猪肉炖豆腐是一道营养价值丰富的菜肴,豆腐与肉类的蛋白质结合,以下是我整理的猪肉炖豆腐怎么做好吃,欢迎参考阅读!
主料
里脊50克
豆腐250克
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
辣椒2-3个
具体做法
1.鲜热豆腐用水浸泡后。
2.刀蘸水将豆腐切车块。
3.里脊肉也切成小块,抓淀粉备用。
4.葱切丝、辣椒切碎备用。
5.炝锅爆香后,依次放人辣椒、肉、酱油,掂勺使豆腐粘均调汁后,加水炖。
6.豆腐炖的'时间越长越好吃,大约炖15分钟。
7.待豆腐收汁后,盛盘即可。
小贴士
做炖豆腐需新鲜豆腐,陈豆腐比较干硬,炖不出细嫩水滑的口感。