打算自制韭菜肉馅饼，和面做饼皮的好方法是什么？需要注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜是一种很好吃的蔬菜，用它包饺子或烤成馅饼，味道很好，我们的孩子特别喜欢吃韭菜馅饼。我用一种方法烤出来的韭菜馅饼皮薄馅，冷不硬，特别好吃。今天，让我们分享一下韭菜派的美味食谱。它可以作为早餐蛋糕吃。它很好吃。准备好将300克面粉倒入洗脸盆中，加入一匙盐，用冷水与面条一起，边加水边搅拌，并做成光滑的面团，面团不要太硬，然后让其静置十分钟，然后揉成均匀的小块面团，每一小块面团上刷一层植物油，用塑料薄膜覆盖，让它醒一个小时。在面团上抹上油脂以保持水分，然后用塑料薄膜或盖子盖住面团，让面团在温暖的地方发酵。在这种天气，半个小时就够了。

韭菜和肉混合得很好，因为肉是用来包剩下的肉的，已经混合成盐、酱油、鸡精、食用油，所以，韭菜可以直接混合。你可以根据自己的口味，把韭菜馅用调味料做成味道。蛋糕的特点是，皮薄，馅多！美味的起初，我妈妈看到我没有足够的面条，她担心馅料不够了。但因为它是热水，面团的延展性很好，你可以把它擀得很薄而不碎，所以，你可以包很多馅料。你怎么说？你想试试吗？去买韭菜吧！

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Answer 2

在或面皮的时候可以用温热水来或这样或说的面皮更加精当，而且在和的时候可以增加几滴食油和一些食盐，这样能够使得眼皮的整体口感更加丰富也更加软；在和这种面皮不要加太多的水，要保证面团的硬度比较大，不要太软。

Answer 3

最好的方法就是加入一些鸡蛋，牛奶和食用油，需要注意的是，肉馅饼要加入葱花味道，稍微清淡一些，烙饼的时间不要太长

Answer 4

加入淀粉高筋粉面粉比例是3:3:1。需要注意，在做的时候。肉不要加的太多了。温度不能太高。