这家火锅店这种行为不合法，因为这家火锅店这种行为已经涉嫌到销售有毒有害食品，同时附带民公益诉讼，所以这家火锅店老板和厨师双双获刑，由此可见，这种行为不合法而且完全没有考虑到食品安全问题，完全将顾客生命不当一回事，这种行为对于他人身体健康造成严重影响和严重危害，所以这两人已经为自己行为买单。
根据有关资料显示，这家火锅店老板和厨师为了降低成本，直接使用相应交易方式回收客人吃剩的火锅锅底中油脂制成老油，然后又将这些东西添加到炒制火锅底料中直接给消费者使用，从2020年5月开始，这家火锅店老板便安排服务员将客人吃剩下的锅底汤汁端进后厨，将剩余锅底汤汁倒入不锈钢桶内滤过残渣，然后对收集到的油脂进行洗油获得老油，这种制作流程不合法，从很大程度上直接涉嫌违法，以极低成本为自己谋取利益。
这一家火锅店老板和厨师已经构成生产销售有毒有害食品罪，不过这两人主动投案自首，而且对自己的罪行毫不避讳自愿认罪认罚，依法可以从轻从宽处理，结果也是如此火锅店老板被判有期徒刑一年六个月，缓刑两年，并处罚金人民币16000元，而另一人直接被判有期徒刑一年六个月，换新两年，并处罚金人民币一六千元，同时在判决生效的十日以内，必须要在区级以上媒体公开赔礼道歉。
这两人这种行为已经触犯法律法规，是不合法，所以这两人也为自己行为买单，在生活中从事相应食品生产时需要小心注意，一定要合理合法，要保证食品安全，只有这样才能够更好的去保证公司发展，也只有这样才能够从很大程度上去保证食品安全问题。
很多外出餐馆吃饭的消费者们都认为眼不见为净，但是对于很多不良商家而言，他们所做出一些违背商业诚信经营的准则以及危害消费者身体健康的不良行为简直是令人发指。
近日，四川乐山市沙湾区人民法院对一起涉及食品安全的案件进行审讯宣判，依法对相关的涉事人员以销售有害有毒食品处以刑罚。
原来在沙湾区所审讯的这起涉及食品安全案件当中，相关的涉事人员陈某以及刘某分别作为某火锅店的经营者和厨师。在长时间段以来，为了降低成本，两人将回收客人吃剩的火锅锅底中的油脂制作成老油，然后添加到炒制的火锅底料当中提供给顾客食用。他们所用的一般操作手法就是将客人吃剩的锅底汤汁端进后厨，然后再将这些锅底油脂残渣用过滤盆进行过滤，最后将收集的油脂进行洗油获得老油，并且按照相当的比例炒制火锅底料再度出售给顾客，以欺瞒消费者为目的获取非法不当收益。
根据相关的资料数据显示，该火锅店在不到两年的时间已经销售含有老油的锅底586锅，涉及的销售金额达到15000多元，在该事件被曝光以后，相关的涉事人员已经成为了众矢之的，根据法院后续的审理宣判，被告人员陈某刘某以违反食品安全法的相关规定已经构成了生产销售有毒有害食品罪。
陈某刘某等人的行为简直令人发指，为了能够降低经营成本，更大程度的获取非法不当收益，竟然以损害消费者的健康安全为代价，他们的所作所为最终还是逃脱不了法律对他们的制裁，通过此次案件也警醒告诫那些相关的饮食从业人员能够加以律己，千万不要成为饮食行业的害群之马。
四川一火锅店回收老油炒制底料，这家火锅店的行为不合法。
我们都知道大部分的火锅在制作过程中我们也并不清楚它的制作方法，很多人为了避免自己的身体出现一定程度的问题，所以会对这家店铺的火锅底料是否干净是否不是重复利用非常的在意，很多的火锅店可能因为各种各样的原因，为了降低成本而将所有的火锅底料进行重复利用，从而保证在整个过程中能够赚取更多的利润。对于火锅店的这种做法，我表示非常的不赞同，因为我们都知道很多人在吃火锅的时候，可能会将自己的口水，还有自己的一些分泌物留在锅底中，如果商家在处理这种火锅底料的时候，没有办法将其中的污染物清理干净，那么可能会对下一个客人造成非常严重的影响，因为我们并不清楚这些吃饭的人群有没有感染病，或者一些其他的疾病。
通过这样的问题就提醒大家在外面吃饭的时候一定要对这家店铺进行一定程度的调查，判断这家店铺的所有用料是否干净卫生，因为只有这样才能够保证自己在外面吃饭的时候也能够保持一个非常好的心态，而且还有很多网友表示，外面的饭菜其实并不是特别干净无论是食用油，还是一些其他的调料，都可能会对人体造成一定程度的影响，那么如何避免自己在外面吃到，这些被重复利用的饭菜，并且避免这些饭菜进入到自己口是非常重要的。
大家在外面就餐时一定要注意看一下店铺的卫生，如果发现店铺卫生不干净就立刻反应给有关部门，不然这些不卫生的食物吃进肚子之后会对身体有伤害，也希望更多的人能够减少到外面吃饭的次数。