雪糕和棒冰有什么不同吗

Question

如题所述

Answer 1

1.过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差异冰淇淋和冰激凌最大的区别就是奶油含量。一般来说，雪糕的含量水分比较多，带来的是冰酥沙的味道。冰淇淋，在乳制品中-或奶油，是最重要的成分之一，提供了一个光滑的味道。奶油含量低于8%的叫冰淇淋，奶油少或没有的叫冰棍。口感好的冰淇淋奶油含量一定不低，顶级标准冰淇淋会多达16%-20%。

Answer 2

雪糕和棒冰在制作方法和成分上存在一些区别。
1. 制作方法：雪糕通常由牛奶、鸡蛋、糖、香料等添加剂制成，冷冻至柔软的质地。而棒冰通常用果汁、糖浆、水果和其他天然或人造食品添加剂制成，然后倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻。
2. 成分：雪糕和棒冰的成分略有不同。雪糕一般含有多一点的水分，制作过程中通常需要打发牛奶，使其口感更柔软。棒冰则通常含有更多的果汁或其他添加剂，而且不需要打发牛奶，口感更清爽。
总的来说，两者在制作方法和口感上有所不同。

Answer 3

雪糕是加了奶粉的，棒冰则是直接用水冰冻本回答被提问者采纳