网红粑粑糕怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

早餐千变万化，大多数离不开面食，无论是中式还是西式，都要搭配一些小主食。我家最近爱上了这款小点心，比蛋糕简单，搅一搅就能烤，软糯香甜。时下火爆的网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，它的特别之处在于糯米的加入，口感似年糕，但又比年糕软糯，质地比蛋糕更扎实，表面酥酥的，非常好吃。

粑粑糕的做法真的是超级简单，不需要打发，厨房小白也能做，搅一搅就行，30分钟就能吃到嘴里。早上起床搅好面糊丢进烤箱，洗漱完毕就烤好了，半小时绝对搞定，一次烤六个没够吃。我今天做的果酱粑粑糕，出炉后香气扑鼻，咬一口糯叽叽的，十分诱人。

【果酱粑粑糕】

食材：糯米粉150g、鸡蛋1个、牛奶140g、糖30g、油40g、果酱适量

做法：

1.先将鸡蛋、糖、油、牛奶，倒入大碗中用蛋抽搅散。2.再加入糯米粉，搅拌至细腻的面糊。我用的是水磨糯米粉，大家别买错了。

3.将面糊装入裱花袋里，没有裱花袋用保鲜袋也行，都没有就用勺子舀。4.纸杯中挤入3/1杯面糊，加入一勺果酱，然后再挤入糯米糊至杯子一半。

5.烤箱预热，180度烤30分钟即可出炉。中途面糊会鼓起来，这是正常现象，等出炉后会自然回缩下去。一道美味的果酱粑粑糕就完成了，软软糯糯的，咬一口满嘴爆浆，超级好吃，关键是很容易上手，厨房新手也能一次成功。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

Answer 3

鸡蛋1个、玉米油40克、白砂糖30克、纯牛奶140克、糯米粉150克
1、准备好所需要的食材。
2、白砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀。
3、加入玉米油搅拌均匀。
4、再加入纯牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛的糯米粉
6、搅拌到细腻无干粉的状态。
7、装入到裱花袋中
8、将面糊挤入到耐高温的纸杯中。送入烤箱170度烘烤35分钟左右就可以出锅了。

Answer 4

粘米粉、白糖、酵母倒入碗中，慢慢加入清水，翻拌均匀至无干粉，成线滴落的米浆状态。 倒入盘内，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍体积，表面出现密集的泡泡。略微搅拌排气，二次发酵20分钟，至体积略增大即可。蒸锅大火上汽以后，放入盘中，大火蒸半小时焖5分钟。脱模成功，切块食用即可。

Answer 5

准备好面和水，然后还有一些配料揉好，要粘稠一点。可以用塑料袋装起来，然后在塑料袋一角剪一个破口，然后慢慢挤压，挤成粑粑状，然后再进行烘烤就做好了。