必须是捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。之前我老公去出差的时候，带回来过，这个是一种捆香蹄肉类制品，它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。 其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
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第1个回答 2018-12-29
煎饼果子，牛蒡酱，狗肉，小孩酥，地锅鸡等等都是徐州的特产。
第2个回答 2019-01-04
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。
第3个回答 2018-12-29
我知道的徐州特产有蜜三刀，地锅鸡和羊角蜜。其中的蜜三刀，特别受大众的喜爱，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。尤其是年轻人，特别喜欢吃。
第4个回答 2019-01-04
听说丰县白酥梨是江苏省徐州市丰县的特产。丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽;果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。丰县白酥梨是丰县的又一主导品种，和红富士一并称为丰县的两大拳头产品。
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