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我做的红烧肉最后锅里剩下好多油然后肉也胡了
如题所述
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推荐答案 2014-12-20
那是没有水分了,只剩下油在炖,鱼和肉糊了都不能吃,没有糊的地方估计还可以吃。
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其他回答
第1个回答 2014-12-20
四方甚饭店
相似回答
为什么
做的红烧肉
炸了~还糊了~
答:
锅里不完全是水了,更多的是肉上下来
的油
,油的热点高,传热快,所以才会焦糊。
做红烧肉
,最好把五花肉用清水煮一下,这样可以把肉上的脂肪溶解掉很多,减少脂肪的吸收。然后控干水份,再去炒制,这样上色快,容易成熟,不会焦糊了。继续努力你会成为烹调高手的。顺便提醒一下,红烧肉的脂肪含量高,糖类热量也很高,所以...
为什么我按照他们推荐的方法
做的红烧肉
连
锅
都糊了呢?
答:
看来是油放多了,水放少了
红烧肉
煮糊了怎么办?
答:
红烧肉肉做
糊了有3种方法可以去除糊味 一,可以用温开水把糊味冲洗掉,然后再在锅里加放油,葱回锅炒一下。二,如果肉烧糊了,可是找一只干净的锅,把肉倒入干净锅里,上面蒙上一块干净的餐巾,再在餐巾上撒上一些盐,然后再次开火,烧一会,这样就可以把
肉里
的糊味去除了。三、如果是轻微烧糊...
我做的红烧肉
为什么会糊?
答:
2、准备好所有的材料和配料,方便烹饪过程中不会手忙脚乱。3、热锅倒入油,放入葱段爆香,接着放入五花肉,中火煸炒5分钟。4、依次倒入老酒、老抽(倒入时翻炒一下)。5、用开水泡好八角(不要太多),然后再倒入肉中翻炒一下。6、盖上盖子小火焖烧半小时(中间不要忘记翻翻身)。7、半小时后...
红烧肉
煮糊了怎么办?
答:
红烧肉
煮糊了,可以加放一点水,大概3勺,然后再煮煮一分钟左右就行了。品名:红烧肉 材料:五花肉 、葱 、姜 、老抽 、生抽 、冰糖 、煮熟的鸡蛋 做法:1、红烧肉切小方,入锅加凉水煮开后洗净备用 2、姜切片,葱打结 3、热锅倒油,放入葱姜煸炒出香味后加入红烧肉煸出油 4、把3的料连同煮蛋...
做
红烧肉
的时候为什么总是把肉烧焦了?
答:
4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味)。做法四
红烧肉红烧肉
1.五花肉洗净切成小丁;2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;3.将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;4.掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;5.盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。做法五材料:原料:精品...
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