五花肉炖榛蘑怎么做好吃，五花肉炖榛蘑的家

Question

如题所述

Answer 1

1.榛蘑用清水浸泡4小时，然后清洗干净，剪去根部，沥水备用，

2.五花肉洗净沥水后，切成食指大小的长条块，

3.准备炖肉佐料，大葱切成段，姜切成片，还有八角和桂皮也准备好，

4.锅中倒油，中火加热，加入冰糖，炒糖色，

5.至冰糖炒出焦糖色后，倒入五花肉块翻炒至均匀裹上糖色，

6.加入酱油，

7.加入料酒，

8.加入炖肉佐料，

9.加入热水，大火炖20分钟，

10.然后加入榛蘑，转中火炖20分钟，

11.加入精盐，

12.炖至汤汁收浓后关火。