各种饼的名称和做法？

Question

如题所述

Answer 1

香甜玉米饼

　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖

　　做法:

　　1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

　　2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

　　3.加入适量温水，揉成面团；

　　4.将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

　　5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

　　京东肉饼

　　面粉300克,牛肉250克,大葱50克，鸡蛋一个,胡椒粉，生姜，生抽，淀粉，料酒，芝麻油

　　做法：

　　1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

　　2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

　　3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
面皮及肉饼制作:

　　1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

　　2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

　　3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

　　4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

　　5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

　　6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

　　7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可

Answer 2

最喜欢的就是南瓜饼
原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖
50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。
制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至
成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。
做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。
特点：外香里软，甜糯可口。本回答被网友采纳