食材
主料
白菜
500g
豆腐
1盒
木耳
80g
粉条
80g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
1块
生抽
适量
步骤
1.将白菜用手撕成大块。
2.酱豆腐切成方块。
3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。
4.小葱切碎,姜切丝。
5.锅中放油,放入切好的葱和姜煸出香味。
6.放入切好的白菜翻炒。
7.白菜炒至蔫吧后,放入泡好的木耳。
8.放入豆腐块,放入适量的生抽。
9.添加适量的高汤或清水,放入泡好的粉条,用大火炖至开锅。
10.加入适量的盐。
11.炖至熟透即可关火。
12.盛盘。
小贴士
用淡盐水浸泡10分钟左右的豆腐,再炖制过程中豆腐不容易碎。