含铁的蔬菜有哪些

Question

如题所述

Answer 1

科研数据表明，每100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.4毫克。但菠菜含大量草酸，容易与铁结成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3％，草酸还极易与钙质形成草酸钙，影响钙的吸收！所以，菠菜并非最佳补铁食物。芹菜才最佳！但可能有些朋友很不喜欢芹菜、香菜、韭菜等的味道，所以选择吃菠菜是最经济的。

Answer 2

菠菜、油菜都含铁，但是在补铁的同时，多吃些含大量维生素C的物质能够促进铁的吸收。

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Answer 3

我只知道最多的是菠菜追答

芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带，桃子。

Answer 4

波莱追答

其它就不知道，你百度一下

Answer 5

含铁的蔬菜简单地说就是颜色深绿的叶菜。
其中含铁较高的是菠菜、芥兰、雪里蕻等。
有些缺乏知识的人说菠菜有草酸，不好，其实所有深绿色的菜都有草酸。草酸含量最高的不是菠菜而是苋菜！！！
苋菜含铁量也很高。
但是蔬菜中的铁不容易被人体吸收利用，而肉中的铁非常容易被吸收。
其他的含铁较高的食物有干豆类的东西、红糖等等。本回答被网友采纳