黄石粉是什么，在杂粮煎饼中起什么作用？

如题所述

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推荐答案 2020-02-21

黄石粉可能在煎饼中起到脆酥的作用吧！

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第1个回答 2020-02-21

《杨氏家藏方》卷二
【处方】粗黄石如鹅卵大。
【制法】上药猛火煅烟赤，投醋中，因有屑落醋中，再煅再投，石尽为度，取屑晒干，为散。
【功能主治】发背疮。
【用法用量】以醋调，敷背上。

第2个回答 2020-04-22

没有劲道，易成型。学正宗杂粮煎饼制作，就要去正规的学校学习配方技术。

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