用料
低粉 160克
猪油 80克
绵白糖 40克
红糖 35克
全蛋液 20克
小苏打 4克
泡打粉 1克
红糖酥~补血零食的做法
准备好材料(猪油最好自制;红糖选择带有绿豆大颗粒的,后期有爆豆感;糖最好是绵白糖,比较不容易留下颗粒)
将糖~鸡蛋~猪油混合均匀,再倒入所有原料,抓匀,至看不见干粉并可揉成一团为宜
揉成一个小圆球,轻轻按扁,再用叉子相互垂直的压两下,记得每个球之间留有足够的距离,后期进了烤箱还会长大的
从捏第一个球开始,预热烤箱,全部完成后,175度,20分钟,可以出炉,但我比较喜欢老火的,加了3分钟,颜色会深些