肉汤中的营养比清水中的多得多对不对？

Question

如题所述

Answer 1

是的，肉汤中的营养比清水多得多。肉汤中含有蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、矿物质和水分等营养成分，而清水则只含有极少量的矿物质和水分。因此，肉汤中的营养成分比清水丰富，可以满足人体所需的多种营养需求。但是，应该注意的是，肉汤本身也含有大量的脂肪和热量，因此应该适量食用。

Answer 2

民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸。本回答被网友采纳

Answer 3

据专家研究，科学测定的结果是汤里面只有少量氨基酸、核苷酸，以及为数不多的矿物质和乳糜微粒，而孩子生长发育所急需的蛋白质，90％-93％以上仍然留在肉里，汤里的含量不足总数的10％，其它的营养成分如脂肪、脂溶性维生素、矿物质也大多留在肉里。因此可以肯定地说，肉里的营养要比汤好得多。

Answer 4

民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中回肉的营养，这种看法需要纠正答。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸。