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淡干海参煮过后泡发两天感觉有些硬还可以再煮吗
如题所述
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推荐答案 2015-03-23
你好,可以再煮5-8分钟,淡干海参涨发:1.先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。2.沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。最后放入开水中煮5-8分钟即可。
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答:
你好,
可以再煮5-8分钟
,淡干海参涨发:1.先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。2.沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷...
海参泡发后还有些硬
,怎么办?
答:
海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够,
可以继续浸泡后再用锅煮
。1.浸泡:将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约48—60小时,期间换水4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。2.清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头...
海参泡
得时间长了,味道颜色都有变化,但仍然很硬,还能吃吗?
答:
不能吃了
,说明海参变质了,新鲜的海参味道和颜色是不会发生变化的。干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水。如果海参掐起来还有些硬,就要再次煮开,离火泡焖8小时后再次换水,然后还是间隔8小时换水一次,直至把海参泡软。通常来讲两至三天,干海参得到充分泡发。
朋友送
的
烟台
干海参
水发(按说明
泡发
)五六天发涨大
后
,经
煮
变硬变小怎么...
答:
你好朋友!你按说明泡发(经过泡煮泡的过程)出来的海参就已经是熟的了,是可以直接吃的,
不必要吃的时候再煮了
。如果是经过冷冻后的话,可以自然化冻后,用热水烫一下就可以吃了。凡是经过泡发好的海参,再煮的话肯定是会变硬变小的,所以泡发好的海参是不能再水煮的,做汤的时候,也是需要在汤...
海参
第一次发没长多少还硬,能煮第二次吗,海参第一次没煮好,
还可以
...
答:
粤菜酒楼
的海参泡发
要经“浸、焗、煲”三个程序共十多个小时。所以第一次没煮好,
还可以煮
第二次。
海参
开肚后发现
有点硬
还能继续
泡吗
?
答:
你好朋友,海参开肚后发现
有点硬
还能继续泡,也必须继续泡。涨发海参的要点就是:只有泡透了才能煮透,只有煮透了才能泡发到最大。另外给你
泡发海参
的小提示:1、质量越好的海参,泡和煮的时间久越长 2、因此泡发海参不要用时间去衡量海参是否泡好或者煮好,要用手感去衡量,泡到海参用手捏,...
大家正在搜
淡干海参泡发后一煮就缩水
淡干海参和纯干海参分别
淡干海参必须水煮吗
好的淡干海参煮后水是什么颜色
老淡干和纯淡干海参哪个好
淡干海参怎么煮
大连淡干海参煮多久
淡海参和盐海参
海参是淡干得好还是盐渍的好
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