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    • 戚风蛋糕的面糊加入可可粉或抹茶粉后比较干，烤的时候蛋糕起来的高度比原味蛋糕要低很多，是怎么回事?

    请大神指点，帮忙解决一下这个问题。
    拜托了，谢谢！

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    推荐答案   2018-02-05
    做其他口味的蛋糕，要将原先的面粉，同比例替换，粉的量是不变的
    例如原味蛋糕用100g面粉，那么可可味就用80g面粉+20g可可粉，根据你对味道的要求可以适当调整可可粉的量，但是最后粉的重量必须为100g
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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