可以。不过因为核桃外衣是暗灰色，经沸水煮过后其营养成分都分解到汤里了，核桃外衣的颜色自然也会煮褪掉，就像花生经水煮后水会变红一样，如果不想让排骨汤变色的话可以把核桃外衣去掉。当然，核桃外衣的营养含量是很高的，看你的选择了：
核桃莲子煲猪骨
因工作疲劳，精神紧张，最适合饮核桃莲子猪骨汤，此汤更有预防骨骼老化、骨质疏松的作用。
材料：
核桃八粒 莲子二两 胡萝卜一斤半 陈皮一小块 猪肋骨一斤
方法：
1. 排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用；
2. 陈皮泡软并去瓢；
3. 莲子子泡清水两小时后记得要去莲心喔；
4. 胡萝卜去皮洗净切块；
5. 所有材料放入砂锅并加入十碗水；
6. 大火煲滚转小火慢煲三小时；
7. 起锅加盐调味。
核桃鸭子
【原料】 核桃鸭子核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。
【制作】将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出，晾凉后去骨，切成2块。将鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。锅内放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒些油菜末即可。
【效用】补肾固精，温肺定喘，润肠通便。适用于肾虚咳嗽、 腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石淋等症。
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