第1个回答 2020-04-15
第2个回答 2019-10-09
炒制时加入适量植物油即可，下面介绍做法：
准备材料：干红小豆500克、红糖300克、植物油250克
制作步骤：
1、500克干的红小豆清洗干净，清水完全泡发，用高压锅焖熟。
2、晾到温热的红小豆加适量凉水入料理杯中，打成细腻的红豆糊。
3、红豆糊根据不粘锅的大小，可以一锅炒完，也可以分锅完成。
4、 中火将豆糊中的水分炒出一部分后，可以倒玉米油，用硅胶铲子混合均匀。
5、待豆糊炒得再干一点时，加入红糖，用白糖也可以。
6、不停地用硅胶铲子翻炒，直到变成豆沙能成团，但又能用铲子比较轻松地划散。
7、红豆沙可以直接食用，也可以做馅使用。
8、成品图。
第3个回答 2015-04-27
自制红豆沙的原料： 红豆300克
自制红豆沙的配料： 黄油30克
自制红豆沙的调料： 砂糖125克
自制红豆沙的做法： 1、将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。 2、将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。 3、将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。 4、把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。 5、豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。 6、倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙 。希望采纳，谢谢。
自制红豆沙的配料： 黄油30克
自制红豆沙的调料： 砂糖125克
自制红豆沙的做法： 1、将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。 2、将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。 3、将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。 4、把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。 5、豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。 6、倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙 。希望采纳，谢谢。
第4个回答 推荐于2018-10-12
主材：
红豆 300克
白砂糖 80克
清水 适量
做法
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。本回答被网友采纳
红豆 300克
白砂糖 80克
清水 适量
做法
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。本回答被网友采纳
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