怎样做糖油粑粑才好吃

Question

如题所述

Answer 1

先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。

Answer 2

主料

糯米粉300克

辅料
植物油
70克
红糖
2勺
冰糖
15克
水
适量
蜂蜜
1勺
糖油粑粑的做法
1.
准备糯米粉

2.
取小碗，放入红糖和冰糖

3.
糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

4.
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5.
将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子

6.
逐一搓圆拍扁

7.
煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

8.
下入生坯慢慢煎制

9.
小火将一面煎好之后翻面继续煎

10.
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

11.
将糖汁倒入锅中

12.
摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火本回答被网友采纳