芝麻酱为什么会越搅越干

Question

如题所述

Answer 1

一个是面不要沥水太干了，另一个，在芝麻酱里加点油，这样搅拌就不会很干

Answer 2

芝麻酱吸水。都是经验啦，我是一次基本加够水，搅拌以后根据质量在补充一些水，加盐搅拌即好。
加多少水是摸索出来的，多了就拌不出麻酱了，宁可稍少一些水。