再饭店里，服务员上错了菜，而顾客什么也没说就吃了。那这份菜该怎么处理？

Question

一饭店因太忙，疏忽而上错了菜，顾客呢什么也没说就吃了。等发现时顾客已经把菜吃没了。那这菜应怎么处理

Answer 1

结合我酒店工作3年经历来看：

首先，这在一般大型的酒店都算是比较正常的事， 上错了菜后只要你离开了餐桌就千万不要再过去端回来， 那样客户会在心里想 这菜我都动了筷子了 会还会不会还给别人吃呢？？？ 会的话那我的菜就很有可能也被别人吃过

关于上错菜处理方式：
用一种亲和的态度对你的客人说 哎呀 真对不起 **菜上错了 承蒙各位包涵 如果这时菜已别客人吃的差不多了 你可以拿出菜谱 对照上面的价格 对你的客人说 打个8折 7折的成本价
这样一来很多人都愿意接受的 但在此之前你要和主管商议 并承认自己的错误 要追究的话 服务员占99%责任

Answer 2

这个事情责任全在服务员，客人没有错。
建议处理方法：跟客人说，这个菜算饭店奉送！
饭店方面的损失，由服务员承担。

Answer 3

1:因为是店家的疏忽引起的。所以起因在店家
主要责任自然在店家
所以。建议店家以5折的形式建议消费者买单
一般这个情况下只要菜不是很难吃
消费者都会接受的

Answer 4

照价算了