香姑和山药肉排骨熊炖汤吗

Question

如题所述

Answer 1

香菇山药肉排骨熊炖汤，做法如下：

首先是给山药去皮，建议最好戴手套去皮，去皮之后的山药切成滚刀块放盐水里面备用！

把排骨清洗干净，放冷水中烧开，这一步主要是为了去除排骨的血水和赃物，

等浮沫出来之后就可以关火,把排骨捞出；

另烧一锅热水备用；

锅里放入适当的油，油稍热后放大蒜 生姜片，翻炒出味道后加入刚捞起滴排骨翻炒一下，出来味道之后把刚准备好的热水倒入锅里，大火烧开，中火炖起,，大概四十分钟之后，用筷子戳一下排骨，排骨烂了之后，就可以把山药和香菇一同放入锅里，大火炖个十分钟左右，加入一点醋,盐，胡椒粉即可。

【山药香菇排骨汤的做法】

主料：排骨 1斤、香菇 适量、山药 2根。

辅料：葱 适量、姜 适量、黄酒 2勺、大料 少许、花椒 少许、盐 少许、鸡精 少许、水 适量。

步骤：

锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。

把焯好的排骨捞出来放盆里备用。

锅里放水备用。

准备葱姜，都切成葱姜丝。

锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。

锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。

准备四五个香菇泡发。

香菇泡好后，洗净放碗里备用。

准备两根山药削皮洗净放盆里备用。

山药切成滚刀块。

切好的山药块放盆里备用。

山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。

在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。

汤炖得差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。

打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。

把汤盛到汤碗里，开吃。

Answer 2

原料：排骨、香菇、山药、葱、姜、黄酒、大料、花椒、盐、鸡精、水。
做法步骤：
第1步、锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。
第2步、把焯好的排骨捞出来放盆里备用。
第3步、锅里放水备用。
第4步、准备葱姜，都切成葱姜丝。
第5步、锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。
第6步、锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。
第7步、准备四五个香菇泡发。
第8步、香菇泡好后，洗净放碗里备用。
第9步、准备两根山药削皮洗净放盆里备用。
第10步、山药切成滚刀块。
第11步、切好的山药块放盆里备用。
第12步、山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。
第13步、在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。
第14步、汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。
第15步、打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。
第16步、把汤盛到汤碗里，开吃。

Answer 3

香菇、山药、排骨营养都很丰富，营养也互相不相克，是可以一起炖汤，炖汤加工时排骨要先焯水再先炖，等差不多肉烂了再加香菇和山药，这样炖出的汤白，营养也不会被破坏，请采纳吧。