熟鸡蛋难剥皮怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

1. 蒸蛋法：想要熟化鸡蛋而不破坏其外壳，并非指制作蒸蛋羹，而是将鸡蛋外壳彻底清洗干净后，将其放置在蒸锅的屉上加热。待蒸锅开始冒气，大约5分钟后，鸡蛋便已蒸熟。此时，无需浸泡在凉水中冷却，可以直接剥离蛋壳和蛋膜。
2. 淡盐水法：在煮鸡蛋的水中加入少量食盐，煮熟后无需用冷水浸泡，鸡蛋的“外衣”即可轻松去除。