【主料】
豆腐(北)300克小白菜200克
【辅料】
香菇3个干辣椒两个葱姜蒜适量生抽2勺料酒1勺花椒粉1勺蚝油1勺盐1勺
步骤1
豆腐切片，平底锅放一点点油，小火煎至两面金黄待用
步骤2
洗好香菇和小白菜
步骤3
葱姜蒜和干辣椒切碎，香菇切薄片（今天家里没有葱姜了，就切了点鲜辣椒）
步骤4
热锅凉油，油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇，大火炒香
步骤5
放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺花椒粉，继续煸炒一分钟左右
步骤6
加入半碗热水，烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊
步骤7
把煎好的豆腐放入锅中，加入一勺盐，烧5分钟左右，让豆腐入味
步骤8
加入切好的小白菜（我是直接用手撕碎的，感觉这样更入味），继续翻炒
步骤9
炒到收汁即可出锅享受美味啦
步骤10
搭配蒸好的米饭（加了玉米、和田大枣和广式腊肠），营养健康的美味，你也一起来吧
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