美蛙鱼头的做法

Question

如题所述

Answer 1

美蛙鱼头的做法如下：

工具/原料：美蛙3只、鱼头1个、魔芋片、萝卜片、榨菜片、黄瓜节、姜片、蒜片、盐、料酒、红油、鸡精、味精、胡椒粉、干辣椒节。

1、将美蛙洗净处理好。

2、鱼头去鳃洗净、切块，加姜片、盐、料酒码匀备用。

2、锅内下红油、豆瓣、姜片、蒜片、料酒，炒香后加入开水。

3、再放入鸡精、味精、胡椒粉、盐、红油，烧沸熬煮一会儿，下魔芋片、白萝卜片、芹菜节、榨菜片。

4、下鱼头煮至2—3分钟，翻面，下美蛙煮2—3分钟，起锅装盆。

5、净锅起火，将色拉油烧热，下干辣椒节、花椒炒香，浇在美蛙鱼头上。

6、热辣又美味的美蛙鱼头就完成啦。