鸽子的营养价值高吗？

Question

如题所述

Answer 1

一只鸽子胜过九只鸡是因为鸽子中所含的蛋白质比较高。鸽子吃起来比较美味，它所含的蛋白质中有很多是人体必须的氨基酸，在进入肠胃后很容易被吸收，相比鸡肉来讲它的蛋白质更高，鸽子肉不但营养丰富，而且具有很强的滋补作用。

鸽子和鸡的特点

鸽子肉较香肉细嫩，但汤有一点腥，鸡肉较柴一点肉较粗但汤很鲜，鸡跟鸽子的区别很大 ，鸽子的翅膀要细小一些，鸡的翅膀要大一点，冻过了的鸡跟鸽子的味道也不一样 ，鸡的味道比较腥，注意观察头部和爪子爪子细小的。

头小而园喙嘴短的是鸽子，而鸡有鸡冠的小鸡也有的，鸽子的爪子是红色的，而鸡爪子是白色的，看胸骨就可以了鸡是有软骨而切教平鸽子的比较尖，骨头里面是空的并且壁薄的是鸽子，反之则是鸡鸽子长的没有鸡大。

Answer 2

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白质含量为每百克24.47克，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3g/100g，低于其他肉类，是人类理想的食品。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益作用。