不能用来做饭。
无论是太阳能热水器、燃气热水器抑或是电热水器，大部分厂商在其产品说明书上都会注明 “不得食用” 提示语。因为进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是热水器配套组件的材料(如金属管道等)，往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。
此外，被加热过的水，水温一般在40℃至70℃，这一温度适于细菌、病毒的繁殖。而且具备储水功能的热水器，都有一个储水箱，用不完的水储存在箱内，时间久了就会滋生细菌，使之前烧热的水受到污染。所以热水器中的水是不能饮用的！
热水器里的水是不断进出的，而且为了防止热水器不被烧干，里面的水不可能一次放干净，我们都知道重复烧的水不能饮用，因为重复烧过的水会产生亚硝酸盐，用来做饭也是不好的。
扩展资料
通常情况下，电热水器每次使用后都有一定的水会滞留在内胆底部，再次使用时会被反复加热。由于水质问题，加热后的水会在电热水器内壁和电热棒周围结垢，这样使得水中微生物和杂质有了繁衍场所，对机器中的水质产生再污染。
人们用这样的水洗澡，确实存在健康风险，尤其是抵抗力相对较弱的孩子、老人，或是本身就有皮肤疾病的人，会明显出现皮肤瘙痒、起红点等现象。有些人还习惯用热水器的水刷牙漱口，这种行为危害更大。
此外，电热水器产生水垢后，会影响使用效果，加热慢、能耗高，还会降低使用寿命。
既然电热水器那么脏，为什么流出来的还是清水？鲁建国说，热水管口处于机器顶端，冷水管口在低处，使用时，冷水管一直在进水，热水被冷水挤压到顶部，顺着热水管出水，水垢则沉淀在了内胆底部，并不会随之流出。
电热水器每隔3~6个月最好清洗一次，1~2年最好能请专业人士上门彻底清洗水箱内胆水垢。
不能直接拿来煮饭
因为这主要是因为热水器里的水可能含有大量的杂质、氯和细菌。热水器内的水通常都是加热后的热水，而不是淡净水。热水器内的水中含有的杂质、沉淀物，会对食物和人体健康产生影响。其次，为了保证安全卫生，政府要求自来水公司在向家庭供水时应该加入适量的氯。这些杂质和氯不仅会影响食物的口感，还可能对人体健康产生不良影响。
因为热水器里的水不是直接来自自来水管道，而是通过加热的方式加热储存的水。在热水器里存储的水在长时间的储存、加热、冷却循环中，可能会污染或者受到污染，不保证安全饮用。