小白菜炖豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

小白菜炖豆腐好吃的做法如下：

主料：水豆腐一块、小白菜100g。

辅料：大葱少许、食用盐2勺、酱油2勺、蒜2瓣、花椒粒8到9个、味精少许、五香粉一勺。

1、豆腐选嫩的，切块泡水里去豆腥味，中途换下水。

2、小白菜洗净，切断，用开水过一下，放入凉水里，捞出攥干，葱姜蒜切碎。

3、锅中入油，放入花椒粒，变色后放入葱姜蒜末，炒出香味。

4、放入豆腐翻炒，放入酱油、水、盐、味精、五香粉，翻炒均匀，大火炖开转中火。

5、炖到豆腐蜂窝状，放入小白菜，大火收汁，出锅。