红薯千层蛋糕，家庭版有哪些步骤？

Question

如题所述

Answer 1

红薯千层蛋糕是近年来非常流行的一种甜品，红薯的软糯夹杂着蛋糕的香气，在咬一口核桃片，真的太好吃的。那么，家庭版红薯千层蛋糕都有哪些步骤？

一、食材准备

红薯千层蛋糕的制作方法十分简单。首先，我们进行食材的准备工作。选择一个红薯，建议大家选择吃起来比较干且没有筋的黄心红薯，红心红薯味道比较淡，没有黄心红薯吃起来甜，建议不要选择。另外，白心红薯也可以选择，吃起来干干的，也是粉粉糯糯的，但是口感比黄心红薯差。将准备好的红薯去皮切片，然后锅里准备点水，当水烧热的时候，将红薯放入蒸屉中蒸，大概五六分钟，如果拿筷子扎红薯，可以轻易扎的动的话就可以了。将蒸好的红薯碾成泥。接下来准备一些面粉，打入两个鸡蛋，一勺白糖，如果不喜欢吃甜的话，可以不放糖，然后再倒入适量的牛奶，用手动打蛋器打散，加入适量低筋面粉搅拌成细腻的面糊，如果说没有低筋面粉的话，也可以用玉米淀粉代替。搅拌好之后，过滤两次，这样能做出来的红薯千层蛋糕更加的细腻柔软。如果说你喜欢吃干果的话，也可以准备一些核桃干或者杏仁干，撒在蛋糕上面，不仅好吃，而且可以起到装饰作用。

二、烘烤制作

准备工作做好以后就可以开始烘焙工作。准备一个蛋糕模具，把油纸铺在模具里面，然后把红薯泥铺一层在模具里面，再倒一层面糊，然后再铺一层红薯，再裹一层面糊，反复几次之后，将最后剩下的面糊倒入模具中，然后在最上面撒一些杏仁片或者核桃仁，放入预热好的烤箱，大概烤40分钟左右就可以了。拿出来之后，稍等晾凉一会儿，定型后再切块，做好的红薯千层蛋糕，香甜软糯、口感丰富。

Answer 2

要将红薯蒸熟之后，准备好一个小碗，在里面加入鸡蛋白砂糖搅拌均匀，在裹在红薯上面，准备好一个模具，把红薯放到模具当中，然后再裹上一层面糊上面撒上核桃仁。

Answer 3

在碗中放入低筋面粉，放入一些牛奶，放入两个鸡蛋搅拌均匀，然后进行过滤。起锅烧水，放入红薯片。煮熟后放入面糊中。然后在模具的底部放入红薯片放入面糊。撒上巴旦木。放入烤箱中烤10分钟就可以了。

Answer 4

首先将红薯洗干净后用刮皮刀刮成薄片，打入鸡蛋搅拌均匀备用，碗中加入糯米粉和面粉用温水搅拌，调制成没有渣块的面糊之后加入红薯中，放入烤箱烤制就可