葱花饼家常的做法
【食材】面粉、葱花
【调味】盐
1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。
2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐，先放在一边备用。
4、案板上撒一层干面粉，饧好的面团揉一下，尽量多揉一会，这样会软一些，搓成长条，切成均等的剂子。
5、取出一个剂子，揉成圆形后，用掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开，剩余的面团，也按照这个方式做好。
6、饼皮的表面刷上一层油，撒上葱花，尽量摊平一些，从左右两边开始叠起，轻轻按压一下，再把面拉长一些。
7、一根可拉长至原来2倍，从一头开始卷起来，收口处压在最底下，剩下的面团，也按照这样操作。
8、用手掌心压扁，再用擀面杖给它擀薄，注意手的力度，别把分层擀死了，饼出锅不会起层，表面抹点清水，撒上一层白芝麻，按压结实。
9、电饼铛刷上一层薄油，下入饼胚，开中小火，盖上盖子烙一分钟，让饼先定型。
10、再翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，等待两面变成金黄色，即可出锅开吃。
11、一道美味的葱花饼就做好了，趁热吃外酥里嫩，松软层次多，好吃不油腻，可以搭配一碗豆浆，或者小米粥，轻松解决全家早餐，也可晚上和面，早晨开烙。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-07-08
原料：面粉、葱花、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步、面粉加入温水搅拌成絮状。
第2步、揉成光滑的面团后盖上醒20分钟左右。
第3步、碗中加入两汤勺面粉，淋上热好的玉米油拌匀备用。
第4步、葱洗净切成葱花。
第5步、面团分成两个揉圆后压扁。
第6步、擀成薄饼。
第7步、刷上油面，洒上葱花。
第8步、将面饼像折扇一样叠起。
第9步、然后卷起再按扁。
第10步、擀成薄饼状态。
第11步、锅里刷上薄薄一层油，小火慢煎饼皮。
第12步、煎至一面金黄时翻过另一面来煎。
第13步、成品。
做法步骤：
第1步、面粉加入温水搅拌成絮状。
第2步、揉成光滑的面团后盖上醒20分钟左右。
第3步、碗中加入两汤勺面粉，淋上热好的玉米油拌匀备用。
第4步、葱洗净切成葱花。
第5步、面团分成两个揉圆后压扁。
第6步、擀成薄饼。
第7步、刷上油面，洒上葱花。
第8步、将面饼像折扇一样叠起。
第9步、然后卷起再按扁。
第10步、擀成薄饼状态。
第11步、锅里刷上薄薄一层油，小火慢煎饼皮。
第12步、煎至一面金黄时翻过另一面来煎。
第13步、成品。
第2个回答 2022-07-09
要创业，肯定需要资金，为什么大多数人创业选择小吃，简单来说就是投资少收益高。
就拿早餐创业来说，也许一开始门店都不用租，只需要一辆车就能开启你的创业梦，如此简单的创业模式是受创业者欢迎的根本原因！
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