甜甜的蜂蜜味道，总是会吸引很多人购买，甚至，蜂蜜的营养价值也非常之高。但是纯生态纯天然的蜂蜜需要一定的时间和生产，所以在市场上就会出现许多的假蜂蜜，如果我们不小心食用了，也是会带来一定的危害的，比如：
什么会这样说呢？因为市面上造假的蜂蜜普遍就是用果葡萄糖浆来冒充蜂蜜，或者是甜菜糖浆、玉米糖浆、大米糖浆，来制作假蜂蜜。如果喝了这样的假蜂蜜，会容易导致肥胖，因为这些假蜂蜜的糖分大部分都是蔗糖，会变成很多的脂肪堆积在身体里，这样子就容易身材肥胖。
二、危害健康由于部分的蜂蜜是用食用明矾、白糖等兑的，其中如果人体摄入过量的明矾，就会影响人体内的矿物质吸收，甚至还会导致人会出现骨质疏松，贫血等等不良状况。
由于假蜂蜜的来历不清，如果不小心摄入了，含有明矾的假蜂蜜，里面所含有的离子，能够在人体的肝脏，大脑等器官累积，长时间的积蓄过多就会破坏神经系统，可能会导致大脑记忆力降低，老年痴呆等等。甚至还有，孕不育，影响青少年健康发展等等。
所以，为了避免我们买到假蜂蜜，并且食用，下面有一些方法告诉大家如何分辨真假：
看颜色，真的蜂蜜会呈现出琥珀色，淡黄色或者白色，而且整体不会看起来非常的清亮。然而假蜂蜜却一般呈现着深黄色，非常干净。
闻气味，真的蜂蜜闻起来会有一股淡淡的花香，原来加蜂蜜的话，可能会没有气味或者有一些浓重的甜味，酸味等等。
看结晶，一般来说真蜂蜜在温度低的情况下会自然结晶，假蜂蜜一般也不会结晶。尽管假蜂蜜会结晶，但是口感上尝起来还是不一样的。真蜂蜜的结晶，入口即化，手捻即化，但是假蜂蜜的结晶手捻就会有种粗糙的感觉，甚至入口如嚼蜡，有颗粒感。
总之，大家只要学会方法，分辨清楚真假蜂蜜，养生和健康都是很容易的。
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